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    “酵母”賣瘋了,銷售額是去年10倍!發生了啥?
    時間:2020-04-04 18:35:16 來源:央視財經

      從春節到現在,很多人出門少了。在家時間長,越來越多的人開始動手學做各種面點,記者在采訪中發現,面粉、酵母已成為銷售“爆品”。

    “酵母”賣瘋了,銷售額是去年10倍!發生了啥?

      黃祖平是上海的一位高級面點師,記者見到他時,正趕上有位鄰居在向他請教水餃的制作方法。黃師傅告訴記者,這段時間很多人開始學習自己制作各種面點。

      高級面點師黃祖平:疫情期間,向我來學點心的人比較多一點,因為都閑著、空著。他們特別喜歡學上海的本幫點心,素菜包、肉包,還有花卷之類的發面類點心,還有就是喜歡做餃子。在家里沒事做,就是為了三頓飯做給孩子吃,他們很高興。學做面點需要反復嘗試,各類面食做得多,面粉的消費量就大。

    “酵母”賣瘋了,銷售額是去年10倍!發生了啥?

      高級面點師黃祖平:春節到現在,有些同學跟我說已經做掉十幾斤面粉了。平時做不了的,我這里也比平常多了十幾斤左右。

      在上海的大型超市,各種品牌、不同包裝的面粉擺滿了貨架。銷售人員告訴記者,2月份至今,面粉銷售有明顯的增加,目前3月下旬出廠的面粉已經上架了。

      上海市民:我們做饅頭比較多一些,比平時多了好幾倍,基本上是兩到三天會做一次,比如饅頭、水餃、煎餅。

      上海市民:春節前買了5斤一袋的,吃完了,過了年以后,買5斤一袋的買不到,就買了10斤一袋的。

      益海嘉里食品營銷公司上海分公司營銷經理左曉鵬:整個疫情期間,從我們目前所了解的數據來看,在整個大賣場當中,家庭面粉的銷售量同比有超過40%的增長。

      記者在采訪中了解到,許多年輕人更喜歡通過網絡或手機App學做面包和蛋糕等西式點心,同時也帶旺了面粉、酵母的網上銷量。

    “酵母”賣瘋了,銷售額是去年10倍!發生了啥?

      京東零售消費品事業部調味干貨采銷負責人 李永泉:各大品牌的面粉銷售都非常緊俏,2月以來,面粉的銷售額是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相關的產品,銷售對比去年來看,同比增長了將近300%多。烘焙必須用的酵母,在2月上旬銷售額就達到了去年同期的10倍。

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